Tusto Titanium

Slané podzimní hity s Lardo

V říjnu hraje prim vyzrálý špek Lardo, který zrál celých 12 měsíců v mramorových sudech. Jeho intenzivní chuť propůjčuje pokrmům nezaměnitelný charakter a je dokonalým příkladem, jak chutě propojujeme:

Panzerotto Lardo (274,-)

400g smažená pšeničná kapsa plněná vyzrálým špekem, který zrál 12 měsíců v mramorových sudech. Podáváme s rukolou, polníčkem, červenou cibulí a hrubozrnným dipem.
Risotto Lardo e Patate (259,-)

Italské risotto arborio, které spojuje slanost vyzrálého špeku s brambory, vavřínovým listem, sladkým dotekem jablek a sýrem Grana Padano
Návrat oblíbených klasik a pizzová extravagance:

Gnocchi alla bava (264,-)

Bramborovo-pohankové nočky se sýrem Fontina DOP, smetanou, muškátovým oříškem a čerstvým pepřem. Specialita regionu Piemonte.
Fettuccine Alfredo (239,-)

Máslo, smetana, sýr Grana Padano, kousky citronového kuřecího masa a plocholistá petržel.
Terzetto alla Boscaiola (259,-)

Těstovina vlastní produkce s pancettou, cibulí, hříbky, pomodoro omáčkou, smetanou a sýrem Grana Padano.
Pizza con bordo ripieno (269,-)

Naše speciální pizza s plněnými okraji ricottou a bazalkovým pestem, rajčatové sugo, mozzarella, sušená a karamelizovaná cherry rajčata a Grana Padano chips.

Gurmánský zážitek pro fajnšmekry

Grilovaná chobotnice (359,-)

150g chapadla chobotnice obecné s grilovanou zeleninou – moře na vašem stole!
 

🍰 Exkluzivní dezerty: Sladký Blend of Flavours (Dostupné pouze u nás)
 

V duchu našeho propojování chutí přinášíme dvě hříšné novinky, které jsou dostupné pouze při osobní návštěvě naší restaurace:

Dolce Mini Panzerotto Caramello (99,-)

Malá smažená kapsa plněná slaným karamelem, drcenými arašídy a ricottovou šlehačkou.
Lotumisú (89,-)

Naše nejnovější fúze, která je dokonalým příkladem Blend of Flavours – tradiční italský krém jsme doplnili lotosovým krémem a drcenými sušenkami. Tuhle kombinaci si zamilujete!